长须牧羊犬沉稳，喜欢规律性的运动，具备充沛旺盛的精力，在室外嬉戏是最令它开心的事了，是一种健康的品种。有强烈的好奇表情，不具备容易兴奋及攻击性倾向。性格优良，平易近人，对主人富有感情，对生人警戒心强，是一种勇敢而警惕、兼具力量和敏捷的真正的工作犬，有很好的看护本领。
长须牧羊犬长着两层毛，无论是梳理或用刷子梳通都要十分细心。每天最好能够有两次运动的时间。即使时间有限，也要让它有机会快速奔跑。营养是维持长须牧羊犬生长发育等生命活动所必须的物质。主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。
蛋白质是构成有机体的主要成分，也是饲料中不可缺少的营养物质。在有机体生命活动中，蛋白质是起决定作用的营养物质。动物性蛋白质含氨基酸广，营养比例适当。植物性饲料中的蛋白质营养价值低，长期用植物性饲料喂犬，易引起有机体功能失调，如贫血、生长缓慢、体重下降、被毛生长不良等。因此，日粮中动物性蛋白质含量占饲料蛋白质的1/3。
脂肪作为营养物质，能在机体组织器官中溶解而在水中不溶，脂肪在机体内有很多功能，是重要的储存能量的形式。犬日粮脂肪不足会出现生长停滞、繁殖失常。
素A、D、E缺乏，皮肤干燥、表皮角化、被毛生长不良等症状。碳水化合物在犬的日粮中占比例最大，主要包括糖、淀粉、纤维素，是机体内重要的热能来源。犬对碳水化合物的需要量受其作业量的影响。脂肪少，碳水化合物应多，在夏天，碳水化合物在某种程度上可替代脂肪。
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