豆腐丸子的鲤鱼午餐
材料：
木棉豆腐--65g
白肉鱼的鱼浆（鳕鱼等）--90g
胡萝卜---40g
马铃薯---125g
海苔---少许
蔬菜若干
蛋黄-半个
荷兰芹--少许
做法：
1、木棉豆腐用重物压一下，去除水分；
2、胡萝卜打成泥；
3、白肉鱼的鱼浆中加入1和2，混合均匀，再加入1/4个蛋黄，拌匀；
4、马铃薯去皮，切块，放入锅里加入盖过马铃薯的水，煮至软透，倒掉水，块趁热粉碎，磨成马铃薯泥；
5、烤盘铺上烘焙纸，放上3的鱼浆，把4的马铃薯泥做些3-4mm的棒状，包在3的四周；剩下的马铃薯泥做成直径1-2mm的棒状，放在5上；
6、将剩下的1/4蛋黄和1/2小匙水混合，涂在5的表面；
7、将6放进180度的烤箱中烤15-25分钟，烤好后取出；
8、把蔬菜煮熟铺在下面，表面撒些荷兰芹装饰。
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